もずくと言えば、もずく酢でお酢で食べるのが定番ですね。
海藻のもずくは100ｇで約４カロリーという超低カロリー食材になりますので、ダイエットにピッタリ！そして、食物繊維が豊富なので腸内環境を整える効果もあります。そして、お酢はというと、酢酸やアミノ酸やクエン酸の効果で、ダイエットだけでなく、疲労回復、血液サラサラなどの嬉しい効果があると言われています。酢が苦手というかたも、1日に大さじ２～３杯でＯＫなので嬉しいですね。
そんな、もずくとお酢でできたもずく酢は、健康にいいこと尽くしです。毎日の食卓に取り入れてみることをおすすめします。また、旬である４～６月には、スーパーに並ぶこともあります。もし見かけたら生もずくを手に入れてみてください。市販のものとは違い、自分で作ったもずく酢は、もずくの新鮮さが感じられるだけではなく、余計な調味料が入っていないので素朴な味わいが魅力的です。スープやチャンプルなどのアレンジも楽しいですよ。
