夏と言えば、やはり夏野菜、そして、その蒸し暑い夏の時期をしのぐ素敵な食べ物がピーマン、今回はこのピーマンとお酢で使った料理をお伝えしたいと思います。
まずこのピーマンですが適当に縦切りにします。この時、細すぎると食感が楽しめないので注意です。そして、ジップロックにピーマンとお酢、砂糖少々、塩少々入れて揉みます。そして、そこから一日置くと、なんとびっくり夏にぴったりな夏野菜の漬物が簡単にできます。
この方法でいろんな野菜もできますので、是非お試し下さい。
また、次も作り置きができるメニューをご紹介したいと思います。それがピーマンのお浸しです。夏にぴったりの食べ物です。さっぱりした味がやみつきになります。この料理も簡単でピーマンを細切りにしてゴマ、白だし、しょうゆ、砂糖、お酢、これだけ使い混ぜて終りです。先ほどの調味料はどのご家庭にもあると思いますので是非、こちらも、お試しいただけたらなと思います。
