夏になると、暑いので食欲が減退してしまいますね。その時、そのままにしているとますます元気がなくなることになるのです。食べることができなくなると、元気がなくなりその結果、病気をしやすくなります。そのように抵抗力が弱るので、食事は気をつけたいですね。
そんな時、夏野菜というとナスがあります。ナスはその色から、アントシアニンが含まれているので、抗酸化作用があります。夏バテを防止することができるので、特に多く取りたい野菜です。
そのナスは、どんな風に食べると美味しいのでしょうか。それはやっぱりさっぱりとした食べ方で食べたいと感じます。ナスを焼いて、それにお酢をかけて食べることをおすすめします。ナスの焼いたものは、とても香ばしいですね。その時に醤油とお酢の香りで、ますます美味しくなることは間違いありません。醤油だけよりも、お酢を加えることにより、食欲ばかりではなく健康のためにもたっぷりのアミノ酸を取ることができます。
